#1 por aisha78
23 ene 2026, 16:24

No se calcula así, se tiene que calcular por margen. Evidentemente no ganarás el mismo dinero con un café que con una copa pero sí un margen parecido. Todo tiene que tener un margen mínimo.
Si no imagínate que una semana a tu bar solo vienen a tomarse cafés porque lo demás es muy caro (todo el margen está ahí), ese més no pagas los sueldos.
Y si quieres mirar el precio del alcohol en otros países se consecuente y mira también a cuanto cobran ahí el café , porque en Francia la media son unos 3€.

#2 por bobobopatsuke
23 ene 2026, 17:03

#1 #1 aisha78 dijo: No se calcula así, se tiene que calcular por margen. Evidentemente no ganarás el mismo dinero con un café que con una copa pero sí un margen parecido. Todo tiene que tener un margen mínimo.
Si no imagínate que una semana a tu bar solo vienen a tomarse cafés porque lo demás es muy caro (todo el margen está ahí), ese més no pagas los sueldos.
Y si quieres mirar el precio del alcohol en otros países se consecuente y mira también a cuanto cobran ahí el café , porque en Francia la media son unos 3€.@aisha78 Quizás es lo que realmente haga que tengas beneficios, el tener precios altos en todo lo demás para asi hacer que brille tu producto estrella. Das una ilusión de variedad, pero al final te quedas por el producto principal: el café.
Es como la ensalada del mcdonalds: es muy niche, pero está ahí por la publi básicamente para atraer a todos los públicos, aunque luego ni puedas pagar un salario con lo que has ganado con las ensaladas.