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#50 #50 alphasonic dijo: #48 Eso no quita que os moféis del que ha escrito el TQD pensándoos que él se refería al arroz con tomate.¿Mofarse? Qué sensibilidad más acentuada tienes, si publica sabe a lo que se arriesga. Y aunque fuera la otra opción, es igual de fácil.
#2 #2 kebabconfalafel dijo: Pues entonces dudo mucho que seas capaz de hacer recetas complicadas.@kebabconfalafel yo hago tempura, salsa agridulce, tallarines fritos, unas tortitas que te mueres, y el maldito arroz a la cubana me queda acuoso y sin sabor xD así que entiendo a este tío
#0 #0 manu94 dijo: , tenía que decir que desde hace tiempo soy aficionado a la cocina y he llegado a realizar con éxito recetas bastante complicadas. Sin embargo, hay un plato que siempre se me ha resistido: El arroz a la cubana. TQDCielo, si te sirve si de consuelo yo puedo hacer un pastel de fresas y nata de pastelería, arroces de los más complicados... y no se hacer ni una simple tortilla frances. Ya ni hablemos de la española.
Pasos para hacer un rico arroz a la cubana:
1 compra arroz y cuécelo (para el arroz a la cubana te recomiendo Brillante Sabroz)
2 cuando notes que su textura está a medio camino entre lo fibroso y lo pastoso mete y saca la chorra en el arroz hasta eyacular
3 coges tomates frescos y una pizca de azúcar y lo fríes como es debido
4 mézclalo
Mejor que vayas por partes. Primero el arroz y luego la cubana
#1 #1 IllegitimisNilCarborundum dijo: ¿Qué le haces al pobre arroz para que no te salga bien?
Y yo creía que era inútil en la cocina... creía.@IllegitimisNilCarborundum No lo sé, siempre me queda duro o se me pasa, ya he desistido con esa maldita receta. Y el problema no es freír un huevo ni el plátano, es que el arroz nunca me queda al punto xD
#5 #5 popblau dijo: Tú lo has dicho, aficionado...Define recetas complicadas@popblau Arroz con carabineros preparando yo el fumet previamente, solomillo Wellington... Y hago unos cruasanes que sonrojarían a un parisino jajaja
A mí me pasaba lo mismo, y me enseñó mi pareja su método, y ahora me sale mejor que a él :)
Pones un poco de aceite en el cazo, y un diente de ajo hasta que se dore. Entonces pones el arroz y lo remueves un minuto o así. Yo en ese momento le añado un poco de comino, que le da un gusto riquísimo. Añades el agua (un pelín más del doble que de arroz) y un poco de sal. Que hierva a fuego medio semitapado y cuando ya no le queda agua, lo tapas, lo retiras del fuego y que repose 5 minutos.
A mi me pasa lo mismo pero con la tortilla de patatas...
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