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No se si lo de la ley es cierta, pero cuando me interese por los accidentes laborales y me curre una estadística, pude observar por ejemplo que murieron más camareras de piso (limpiadoras como tu dices) por accidente laboral, que limpiacristales, así que por tu lógica de pagar según la peligrosidad (cosa que no es real), las camareras de piso deberían cobrar más.
Si no recuerdo mal, murieron 2 camareras de piso (por culpa de los gases de los productos y la nula aportación de material de seguridad) y 0 limpiacristales.
En todo caso querrá que perciban el mismo salario base, que no es lo mismo. El salario base debe determinarse por las funciones que se desempeñen y los estudios que se requieran para ello (grosso modo), y luego en los complementos es donde se deben tener en cuenta las circunstancias especiales de cada puesto (como la penosidad o la peligrosidad). Lo que no se puede hacer (pero se hace habitualmente, y está mal hecho) es que dentro de una misma categoría y nivel des más salario base a ciertos trabajadores por penosidad (por ejemplo) y luego a mayores les des un complemento por lo mismo. El salario "base" se llama "base" por algo, y que los empresarios pongan el salario que les de la gana sin fijar unas pautas y criterios claros lo único que genera es desigualdad y enchufismo.
A mi me pareció más llamativa la sentencia de una juez andaluza que determinó que los camareros de barra y los camareros de pisos debían tener el mismo salario porque ambos son "camareros". Ni los propios abogados de las partes pudieron hacerla entender que no es el mismo trabajo.
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